Cedníky

Kávovary jsou všestranným kuchyňským příslušenstvím, které si získá srdce milovníků kávy i čaje. French Press, jak se také říká pístovému spařovači, umožňuje aromatický nápoj bez lístků a kávové sedliny, který scedí pomocí pohyblivého sítka. Při vaření ve French Pressu je třeba kávu i čaj správně připravit, aby se uvolnilo jejich plné aroma a chuť - vyplatí se však věnovat čas osvojení si správné techniky, protože nápoje z tohoto spařovače chutnají senzačně!

Vaření čaje - vše, co potřebujete vědět

S varnou konvicí si můžete vychutnat chuť listového čaje - který je mnohem aromatičtější než hotové směsi v sáčcích - aniž byste museli zbytek sušeného čaje vybírat pomocí sítka. Stačí nasypat správné množství lístků (lépe je měřit v gramech, nikoliv v čajových lžičkách - v závislosti na velikosti lístků pak může být chuť odlišná) na dno a poté zalít vodou o správné teplotě. Nejprve počkejte, až bude čaj hotový, a pak pomalu stáhněte sítko až na dno - příliš prudký pohyb může způsobit vylití horkého nápoje mimo spařovač nebo nedostatečné vyčištění zaschlého nálevu.

French pressy jsou obvykle vyrobeny ze skla, abyste mohli pozorovat barvu čaje a posoudit, zda je připraven. Je třeba mít na paměti, že druh čaje má přímý vliv na dobu louhování a volbu teploty vody. Červený a černý čaj by se měl louhovat v téměř vroucí vodě (96 stupňů) po dobu 2-3 minut. Mnohem jemnější jsou zelené a bílé odrůdy, které potřebují vodu o teplotě 60-85 stupňů.

French press káva - jak správně vařit?

Vaření kávy ve french pressu se příliš neliší od vaření čaje v kávovaru. Je však třeba mít na paměti, že příliš jemně namletá káva může ucpat oka v sítku presovače a káva bude mít "blátivou" příchuť - v důsledku špatné filtrace. Káva používaná v pístovém kávovaru musí být namletá poměrně nahrubo, natolik, aby pod prsty připomínala mořskou sůl nebo sezamová semínka. Pro začátek se doporučuje dodržet poměr 60 g kávy na 1 litr vody. Pístové kávovary jsou také ideální pro přípravu osvěžujícího cold brew, který vám o prázdninových ránech rozjasní den a postaví vás na nohy - díky chladu a kofeinu.

Na přípravě piva nešetřete!

Stejně jako u kávovarů, ani na spařovačích se nevyplatí šetřit. Kvalitní french press vám vydrží mnoho sezón a mimochodem vás neotráví ionty kovů ani nezmění chuť vašich nápojů. Při výběru kovových modelů se vyplatí věnovat pozornost tomu, z jaké slitiny jsou vyrobeny - podezřele levné spařovače totiž mohou vydávat kovové aroma.

Důležité je také sítko. U levnějších verzí se může velmi rychle poškodit nebo nemusí dostatečně pevně přilnout ke stěnám, aby přesně zachytilo sedlinu a listy.

Hravé vařiče nejen pro nejmenší

Velké pístové spařovače jsou praktickým doplňkem, zejména když v domácnosti čeká více znalců kávy nebo čaje - obvykle mají objem kolem 1 litru. Někdy vás však přepadne chuť na rychlý, jediný šálek chutného čaje. Už se nemusíte omezovat na ten v sáčcích!

V Homli najdete jak s láskou vyrobené french pressy na kávu a čaj, tak malé spařovače na okraj vašeho šálku. Prohlédněte si všechny designy a barvy!